Natriumlaurylsulfat
Was ist Natriumlaurylsulfat?
Natriumlaurylsulfat ist ein anionisches Tensid, das aus Laurylalkohol gewonnen wird, einem Fettalkohol, der aus Kokosnussöl oder Palmöl stammen kann. Es wird durch Sulfatierung des Alkohols und anschließende Neutralisation mit Natriumhydroxid hergestellt. Es ist ein weißer bis cremefarbener Feststoff.
Ist Natriumlaurylsulfat vegan?
Natriumlaurylsulfat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natriumlaurylsulfat zu den Hauptallergenen?
Natriumlaurylsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Natriumlaurylsulfat verwendet?
Natriumlaurylsulfat wird als Emulgator und Schaumbildner in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Natriumlaurylsulfat unbedenklich?
Natriumlaurylsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumlaurylsulfat wird als Emulgator und Schaumbildner in Lebensmitteln eingesetzt. Es hilft, Öl- und Wasserphasen zu mischen und eine stabile Emulsion zu erzeugen. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren und Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumlaurylsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßer Verwendung in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Natriumlaurylsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Natriumlaurylsulfat
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