Mischstreichfett

Mischstreichfett ist eine Mischung aus pflanzlichen Ölen und/oder Fetten und Milchfett. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und Produkt. Es dient als Alternative zu reiner Butter oder rein pflanzlichen Margarinen.

Mischstreichfette werden als Brotaufstrich verwendet und bieten eine streichfähige Konsistenz, die oft auch bei Kühlschranktemperatur erhalten bleibt. Sie werden von Herstellern eingesetzt, um die Streichfähigkeit, den Geschmack und die Haltbarkeit von Produkten zu verbessern. Sie finden sich häufig in Streichfetten, Mischbutter und anderen Brotaufstrichen.

Mischstreichfette sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen, sondern Lebensmittelkategorien. Die Bewertung der gesundheitlichen Auswirkungen hängt von der spezifischen Zusammensetzung der Fette und Öle ab. Eine ausgewogene Ernährung, die auf Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) basiert, berücksichtigt die Aufnahme von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) informiert über die gesundheitlichen Aspekte von Nahrungsfetten im Allgemeinen.