Mandelbutter
Was ist Mandelbutter?
Mandelbutter ist eine streichfähige Paste, die aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird. Die Mandeln werden geröstet und dann zu einer feinen Paste vermahlen, wobei die natürlichen Öle der Nüsse freigesetzt werden. Dies ergibt eine cremige Konsistenz ohne zusätzliche Bindemittel.
Ist Mandelbutter vegan?
Mandelbutter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandelbutter zu den Hauptallergenen?
Mandelbutter ist ein Erzeugnis aus Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen.
Wofür wird Mandelbutter verwendet?
Mandelbutter wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren oder als Basis für Saucen und Dips verwendet.
Ist Mandelbutter unbedenklich?
Mandelbutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Mandelbutter wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren oder als Basis für Saucen und Dips verwendet. Sie dient als Quelle für Fett und Protein und verleiht Speisen einen nussigen Geschmack. In Energieriegeln und Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler wird sie wegen ihres Nährstoffgehalts geschätzt.
Gesundheitliche Hinweise
Mandelbutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen. Der Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann zur Deckung des Bedarfs an essentiellen Fettsäuren beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen zur Deckung des Energie- und Nährstoffbedarfs.
Allergeninformationen
Mandelbutter ist ein Erzeugnis aus Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen. Schalenfrüchte sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Lebensmittel mit Mandelbutter
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