Mandelblättchen
Was ist Mandelblättchen?
Mandelblättchen sind dünn geschnittene oder gehobelte Mandeln. Sie werden aus blanchierten Mandeln hergestellt, die anschließend in feine Scheiben geschnitten und oft leicht geröstet werden, um ihr Aroma zu intensivieren.
Ist Mandelblättchen vegan?
Mandelblättchen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandelblättchen zu den Hauptallergenen?
Mandeln sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Mandelblättchen verwendet?
Mandelblättchen werden als Garnitur und Texturgeber in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Mandelblättchen unbedenklich?
Mandeln sind ein natürlicher Bestandteil von Lebensmitteln und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Mandelblättchen werden als Garnitur und Texturgeber in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich häufig in Backwaren wie Kuchen und Keksen, in Müslis, Joghurts und Desserts, um ihnen eine nussige Note und einen angenehmen Biss zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind ein natürlicher Bestandteil von Lebensmitteln und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen. Sie enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Vitamine. Eine ausgewogene Ernährung, die auch Nüsse einschließt, wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Rahmen einer gesunden Lebensweise empfohlen. Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Fettgehalts zu einer erhöhten Kalorienaufnahme führen.
Allergeninformationen
Mandeln sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Mandelblättchen
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