Makkaroni

Makkaroni sind eine Form von Teigwaren, die traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Der Teig wird geformt und anschließend getrocknet. Sie sind eine weit verbreitete Kohlenhydratquelle in vielen Küchen weltweit.

Makkaroni werden als Hauptbestandteil in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von einfachen Nudelgerichten mit Soßen bis hin zu Aufläufen wie Makkaroni und Käse. Sie dienen als sättigende Basis und nehmen gut die Aromen von Soßen und Gewürzen auf.

Makkaroni sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind ein Grundnahrungsmittel, das hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht. Eine ausgewogene Ernährung, die auf den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) basiert, berücksichtigt auch die Aufnahme von Getreideprodukten wie Makkaroni in angemessenen Mengen.