Löwenzahn

Löwenzahn, auch bekannt als Taraxacum officinale, ist eine weit verbreitete Pflanze, die in vielen Teilen der Welt vorkommt. Die Wurzeln und Blätter der Pflanze werden traditionell in der Volksmedizin verwendet und können getrocknet und zu Pulver verarbeitet werden.

Löwenzahn wird häufig als Zutat in Kräutertees und anderen Aufgussgetränken verwendet, wo er zu einem aromatischen Geschmacksprofil beitragen kann. Er findet sich auch in einigen Nahrungsergänzungsmitteln und wird wegen seines leicht bitteren Geschmacks geschätzt.

Löwenzahn ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine Bewertung für Löwenzahn als Lebensmittelzusatzstoff vorgenommen. Traditionell werden ihm verschiedene Wirkungen zugeschrieben, wissenschaftliche Belege für spezifische gesundheitliche Vorteile bei üblicher Aufnahme sind jedoch begrenzt. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Verwendung als Lebensmittelzutat.