Liebstockblatt
Was ist Liebstockblatt?
Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die Blätter und Samen werden als Gewürz verwendet. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute in vielen Gärten und landwirtschaftlich angebaut.
Ist Liebstockblatt vegan?
Liebstockblatt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Liebstockblatt zu den Hauptallergenen?
Liebstöckel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Liebstockblatt verwendet?
Liebstöckel wird als Gewürz verwendet, um Speisen ein herzhaftes, sellerieartiges Aroma zu verleihen.
Ist Liebstockblatt unbedenklich?
Liebstöckel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Liebstöckel wird als Gewürz verwendet, um Speisen ein herzhaftes, sellerieartiges Aroma zu verleihen. Es wird häufig in Suppen, Eintöpfen, Brühen und Fleischgerichten eingesetzt, um den Geschmack zu intensivieren. Die Hersteller nutzen es, um den Umami-Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken.
Gesundheitliche Hinweise
Liebstöckel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es wird als Gewürz im Rahmen der guten Herstellungspraxis verwendet. Bei üblichem Verzehr als Gewürz sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt.
Allergeninformationen
Liebstöckel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sellerie ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen, aber Liebstöckel ist nicht dasselbe.
Lebensmittel mit Liebstockblatt
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