Kokoswasser
Was ist Kokoswasser?
Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit, die sich im Inneren von jungen, grünen Kokosnüssen befindet. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und ist bekannt für seinen leicht süßlichen und erfrischenden Geschmack. Die Gewinnung erfolgt durch das Öffnen der Kokosnuss und das Auffangen des Wassers.
Ist Kokoswasser vegan?
Kokoswasser ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kokoswasser zu den Hauptallergenen?
Kokoswasser ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Kokoswasser verwendet?
Kokoswasser wird als natürliches Erfrischungsgetränk geschätzt und findet auch Verwendung als Basis in Smoothies und Cocktails.
Ist Kokoswasser unbedenklich?
Kokoswasser ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Kokoswasser wird als natürliches Erfrischungsgetränk geschätzt und findet auch Verwendung als Basis in Smoothies und Cocktails. In der Lebensmittelindustrie wird es aufgrund seines Geschmacks und seiner natürlichen Süße gelegentlich in Getränken, pflanzlichen Joghurts und Desserts eingesetzt. Es dient hierbei primär als geschmacksgebende Komponente und Flüssigkeitsspender.
Gesundheitliche Hinweise
Kokoswasser ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Es enthält natürliche Zucker, Elektrolyte und Nährstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch den Konsum von zuckerhaltigen Getränken begrenzt. Bei übermäßigem Konsum kann die aufgenommene Zuckermenge relevant werden.
Allergeninformationen
Kokoswasser ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Kokoswasser
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