Kokoslikör

Kokoslikör ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Mazeration von Kokosnussfleisch oder Kokosraspeln in Alkohol (oft Rum oder neutraler Alkohol) und die Zugabe von Zucker oder Sirup hergestellt wird. Er zeichnet sich durch sein deutliches Kokosaroma und eine cremige Textur aus, die durch die Kokosnuss selbst oder durch die Zugabe von Sahne oder Milch erreicht wird.

Kokoslikör wird hauptsächlich als Zutat in Cocktails und Longdrinks verwendet, um ihnen eine tropische Note und Süße zu verleihen. Er findet auch Anwendung in der Patisserie, beispielsweise zur Aromatisierung von Kuchen, Pralinen, Eiscreme oder Desserts.

Kokoslikör ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Da er Alkohol und Zucker enthält, sollte der Konsum, wie bei allen alkoholischen Getränken und zuckerhaltigen Produkten, in Maßen erfolgen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt generell die Begrenzung des Salzkonsums und eine ausreichende Ballaststoffzufuhr.