Kandijstroop
Was ist Kandijstroop?
Kandijstroop ist ein Zuckersirup, der durch das Kochen von Zuckersirup und die Zugabe von Kandiszucker hergestellt wird. Er hat eine dunkle Farbe und einen karamellartigen Geschmack. Die Herstellung ähnelt der von Zuckerrübensirup.
Ist Kandijstroop vegan?
Kandijstroop ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kandijstroop zu den Hauptallergenen?
Kandijstroop ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Wofür wird Kandijstroop verwendet?
Kandijstroop wird als Süßungsmittel und Geschmacksgeber in Backwaren wie Keksen und Kuchen verwendet.
Ist Kandijstroop unbedenklich?
Kandijstroop ist ein Zuckerprodukt und trägt zur Energiezufuhr bei.
Verwendungszweck
Kandijstroop wird als Süßungsmittel und Geschmacksgeber in Backwaren wie Keksen und Kuchen verwendet. Sein intensiver, leicht herber Geschmack verleiht Produkten eine besondere Note. Er findet sich auch in Brotaufstrichen und Eiscreme.
Gesundheitliche Hinweise
Kandijstroop ist ein Zuckerprodukt und trägt zur Energiezufuhr bei. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat verschiedene Zuckerarten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker zu begrenzen. Kandijstroop ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Allergeninformationen
Kandijstroop ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Kandijstroop
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