Kalaobutter
Was ist Kalaobutter?
Kalaobutter ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Kalaobaums (Pentaclethra macroloba) gewonnen wird. Die Nüsse werden geröstet und dann zu einer Paste zermahlen, aus der das Öl extrahiert wird. Das resultierende Fett ist fest bei Raumtemperatur und hat eine hellgelbe Farbe.
Ist Kalaobutter vegan?
Kalaobutter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kalaobutter glutenfrei?
Sie ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Kalaobutter zu den Hauptallergenen?
Kalaobutter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Kalaobutter verwendet?
Kalaobutter wird als pflanzliches Fett in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Backwaren und Süßwaren wie Keksen.
Ist Kalaobutter unbedenklich?
Kalaobutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe in der EU.
Verwendungszweck
Kalaobutter wird als pflanzliches Fett in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Backwaren und Süßwaren wie Keksen. Es kann als Ersatz für Kakaobutter oder andere pflanzliche Fette dienen und trägt zur Textur und zum Mundgefühl der Produkte bei. Aufgrund seines neutralen Geschmacks ist es vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Kalaobutter ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe in der EU. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt allgemeine Empfehlungen zur Fettaufnahme, die auch für Fette wie Kalaobutter gelten. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Kalaobutter ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen. Sie ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Kalaobutter
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.