Kakaomasse Emulgator
Was ist Kakaomasse Emulgator?
Kakaomasse ist das Produkt, das durch Mahlen von gerösteten Kakaobohnen entsteht. Dieser Prozess setzt die Kakaobutter frei und ergibt eine flüssige Masse, die als Basis für Schokolade dient. Je nach Weiterverarbeitung kann sie mehr oder weniger Kakaobutter und andere Zutaten enthalten.
Ist Kakaomasse Emulgator vegan?
Kakaomasse Emulgator ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kakaomasse Emulgator zu den Hauptallergenen?
Kakaomasse selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Kakaomasse Emulgator verwendet?
Kakaomasse ist ein Hauptbestandteil von Schokolade und wird zur Erzeugung des typischen Kakaogeschmacks und der Farbe in vielen Süßwaren eingesetzt.
Ist Kakaomasse Emulgator unbedenklich?
Kakaomasse ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Kakaomasse ist ein Hauptbestandteil von Schokolade und wird zur Erzeugung des typischen Kakaogeschmacks und der Farbe in vielen Süßwaren eingesetzt. Sie dient als Grundlage für dunkle, Milch- und weiße Schokolade sowie in Backwaren und Desserts.
Gesundheitliche Hinweise
Kakaomasse ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Sie ist ein natürlicher Bestandteil von Kakaoprodukten. Der Konsum von Schokolade, die Kakaomasse enthält, kann aufgrund des enthaltenen Zuckers und Fettes zur Kalorienaufnahme beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die den Konsum von zucker- und fetthaltigen Lebensmitteln begrenzt.
Allergeninformationen
Kakaomasse selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Sie kann jedoch Spuren von Schalenfrüchten oder anderen Allergenen enthalten, wenn sie in Betrieben verarbeitet wird, in denen diese ebenfalls gehandhabt werden.
Lebensmittel mit Kakaomasse Emulgator
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