Himbeeraroma
Was ist Himbeeraroma?
Himbeeraroma ist ein Stoff, der den Geruch und Geschmack von Himbeeren nachahmt. Es kann aus natürlichen Quellen wie Früchten oder durch chemische Synthese hergestellt werden. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und gewünschtem Geschmacksprofil.
Gehört Himbeeraroma zu den Hauptallergenen?
Himbeeraroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Himbeeraroma verwendet?
Hersteller verwenden Himbeeraroma, um Lebensmitteln einen deutlichen Himbeergeschmack zu verleihen, wo die Frucht selbst nicht in ausreichender Menge oder gar nicht vorhanden ist.
Ist Himbeeraroma unbedenklich?
Aromastoffe sind in der EU zugelassen, wenn sie den Kriterien der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 entsprechen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe stehen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Himbeeraroma, um Lebensmitteln einen deutlichen Himbeergeschmack zu verleihen, wo die Frucht selbst nicht in ausreichender Menge oder gar nicht vorhanden ist. Es wird häufig in Süßwaren, Getränken, Backwaren und Milchprodukten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Aromastoffe sind in der EU zugelassen, wenn sie den Kriterien der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 entsprechen und auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe stehen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Aromastoffen. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln werden Aromen in den üblichen Verzehrmengen als sicher für die menschliche Gesundheit angesehen.
Allergeninformationen
Himbeeraroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Himbeeraroma
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