Hanfmehl
Was ist Hanfmehl?
Hanfmehl wird aus den geschälten und gemahlenen Samen der Nutzhanfpflanze (Cannabis sativa L.) hergestellt. Es ist ein feines Pulver, das reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. Die Herstellung erfolgt durch das Mahlen der Hanfsamen, wobei ein Teil des Ölgehalts erhalten bleibt.
Ist Hanfmehl vegan?
Hanfmehl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Hanfmehl glutenfrei?
Es ist nicht glutenhaltig.
Gehört Hanfmehl zu den Hauptallergenen?
Hanfmehl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Hanfmehl verwendet?
Hanfmehl wird als Zutat in Backwaren, Müslis, Energieriegeln und als Proteinquelle in Smoothies verwendet.
Ist Hanfmehl unbedenklich?
Hanfmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hanfmehl wird als Zutat in Backwaren, Müslis, Energieriegeln und als Proteinquelle in Smoothies verwendet. Es verleiht Lebensmitteln eine nussige Geschmacksnote und verbessert die Textur. Aufgrund seines hohen Proteingehalts wird es auch in vegetarischen und veganen Produkten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Hanfmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es wurde von der EFSA im Hinblick auf die Sicherheit von Cannabinoiden in Lebensmitteln bewertet. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung, zu der Hanfmehl beitragen kann.
Allergeninformationen
Hanfmehl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Hanfmehl
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.