Fusilli

Fusilli sind eine beliebte italienische Nudelsorte, die durch ihre spiralförmige oder korkenzieherartige Form gekennzeichnet ist. Sie werden traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und durch Extrusion in ihre charakteristische Form gebracht. Nach dem Formen werden die Nudeln getrocknet und sind dann zum Kochen bereit.

Fusilli werden als Hauptbestandteil in vielen Gerichten verwendet, insbesondere in der italienischen Küche. Sie eignen sich hervorragend zum Aufnehmen von Saucen und werden daher häufig in Pastasalaten, mit Tomaten-, Pesto- oder Sahnesaucen serviert. Ihre Form macht sie auch bei Kindern beliebt.

Fusilli sind ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Sie sind eine Quelle für Kohlenhydrate und liefern Energie. Bei einer ausgewogenen Ernährung können sie Teil einer gesunden Ernährung sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung, zu der auch Vollkornnudeln beitragen können.