Fructo Oligosaccharide
Was ist Fructo Oligosaccharide?
Fructooligosaccharide (FOS) sind Kohlenhydrate, die aus kurzen Ketten von Fructose-Einheiten bestehen. Sie kommen natürlich in verschiedenen Pflanzen wie Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch und Bananen vor. Industriell werden sie oft durch enzymatische Umwandlung von Saccharose oder Inulin hergestellt.
Ist Fructo Oligosaccharide vegan?
Fructo Oligosaccharide ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Fructo Oligosaccharide zu den Hauptallergenen?
Fructooligosaccharide sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Fructo Oligosaccharide verwendet?
FOS werden als Süßungsmittel mit geringer Kaloriendichte eingesetzt und können Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln erhöhen.
Ist Fructo Oligosaccharide unbedenklich?
Fructooligosaccharide sind in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
FOS werden als Süßungsmittel mit geringer Kaloriendichte eingesetzt und können Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln erhöhen. Sie finden sich häufig in Säuglingsanfangsnahrung, diätetischen Lebensmitteln, Sportlernahrung und Süßwaren, wo sie als Prebiotika dienen und das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern können.
Gesundheitliche Hinweise
Fructooligosaccharide sind in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe. Sie wurden von der EFSA bewertet. Bei üblichem Verzehr werden sie generell als sicher angesehen. In größeren Mengen können sie jedoch zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen, da sie im Dickdarm fermentiert werden. Es gibt keine Hinweise auf schwerwiegende gesundheitliche Bedenken bei moderatem Konsum.
Allergeninformationen
Fructooligosaccharide sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie werden nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Fructo Oligosaccharide
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