Betain
Was ist Betain?
Betain ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die in vielen Pflanzen und Tieren vorkommt. In Lebensmitteln wird es oft aus Zuckerrüben gewonnen. Es ist auch als Trimethylglycin bekannt.
Ist Betain vegan?
Betain ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Betain zu den Hauptallergenen?
Betain ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Betain verwendet?
Betain wird in Lebensmitteln als Feuchthaltemittel und zur Verbesserung der Textur eingesetzt.
Ist Betain unbedenklich?
Betain ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Betain wird in Lebensmitteln als Feuchthaltemittel und zur Verbesserung der Textur eingesetzt. Es kann auch als Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker fungieren. Häufig findet es sich in Getränken, insbesondere in zuckerfreien Varianten und Energy-Drinks.
Gesundheitliche Hinweise
Betain ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen im Rahmen des Lebensmittelverzehrs gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Betain ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Betain
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