Benzylalkohol
Was ist Benzylalkohol?
Benzylalkohol ist eine organische Verbindung, die natürlich in einigen Früchten und Tees vorkommt. Sie wird industriell oft durch die Hydrolyse von Benzylchlorid oder durch die Reduktion von Benzaldehyd hergestellt. Benzylalkohol ist eine farblose Flüssigkeit mit einem leichten, süßlichen Geruch.
Ist Benzylalkohol vegan?
Benzylalkohol ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Benzylalkohol zu den Hauptallergenen?
Benzylalkohol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Benzylalkohol verwendet?
Benzylalkohol wird als Lösungsmittel, Konservierungsstoff und Duftstoff in verschiedenen Produkten eingesetzt.
Ist Benzylalkohol unbedenklich?
Benzylalkohol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Benzylalkohol wird als Lösungsmittel, Konservierungsstoff und Duftstoff in verschiedenen Produkten eingesetzt. In Lebensmitteln dient er hauptsächlich als Aromastoff und Konservierungsmittel, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen. Er findet sich in Süßwaren, Getränken und Backwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Benzylalkohol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Die EFSA hat die Sicherheit von Benzylalkohol bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten die zugelassenen Verwendungen als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Benzylalkohol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Benzylalkohol
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