Aspartam Acesulfam K
Was ist Aspartam Acesulfam K?
Aspartam-Acesulfam K ist ein künstlicher Süßstoff, der aus den beiden Süßstoffen Aspartam und Acesulfam K gebildet wird. Er ist etwa 100-mal süßer als Zucker und wird in der Lebensmittelindustrie als Zuckeraustauschstoff eingesetzt. Die Herstellung erfolgt durch chemische Synthese.
Ist Aspartam Acesulfam K vegan?
Aspartam Acesulfam K ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Aspartam Acesulfam K zu den Hauptallergenen?
Aspartam-Acesulfam K ist kein Allergen und leitet sich auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen ab.
Wofür wird Aspartam Acesulfam K verwendet?
Als Süßstoff wird Aspartam-Acesulfam K in Lebensmitteln verwendet, um ihnen Süße zu verleihen, ohne Zucker hinzuzufügen.
Ist Aspartam Acesulfam K unbedenklich?
Aspartam-Acesulfam K ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Süßstoff wird Aspartam-Acesulfam K in Lebensmitteln verwendet, um ihnen Süße zu verleihen, ohne Zucker hinzuzufügen. Dies ist besonders in zuckerreduzierten oder kalorienfreien Produkten wie Getränken, Süßwaren und Desserts erwünscht. Es wird häufig in Kombination mit anderen Süßstoffen eingesetzt, um ein ausgewogeneres Geschmacksprofil zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Aspartam-Acesulfam K ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die Sicherheit von Aspartam und Acesulfam K wurde in zahlreichen Studien untersucht. Dennoch gibt es immer wieder Diskussionen über die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen, wobei die wissenschaftliche Evidenz hierzu teils uneinheitlich bewertet wird.
Allergeninformationen
Aspartam-Acesulfam K ist kein Allergen und leitet sich auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen ab. Es handelt sich um eine chemisch synthetisierte Substanz. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Aspartam Acesulfam K
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