Alkoholfreies Bier
Was ist Alkoholfreies Bier?
Alkoholfreies Bier ist ein Bier, bei dem der Alkoholgehalt durch verschiedene Verfahren auf maximal 0,5 Volumenprozent reduziert wurde. Dies geschieht entweder durch eine spezielle Gärführung, bei der die Hefe kaum Alkohol produziert, oder durch die nachträgliche Entfernung des Alkohols aus dem fertigen Bier, beispielsweise durch Vakuumdestillation oder Membranfiltration.
Ist Alkoholfreies Bier vegan?
Alkoholfreies Bier ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Alkoholfreies Bier glutenfrei?
Alkoholfreies Bier enthält Gluten, da es aus Gerste hergestellt wird.
Wofür wird Alkoholfreies Bier verwendet?
Hersteller verwenden alkoholfreies Bier als Basis für verschiedene Getränke, insbesondere für Radler- und Biermischgetränke, bei denen ein geringer oder kein Alkoholgehalt gewünscht ist.
Ist Alkoholfreies Bier unbedenklich?
Alkoholfreies Bier ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden alkoholfreies Bier als Basis für verschiedene Getränke, insbesondere für Radler- und Biermischgetränke, bei denen ein geringer oder kein Alkoholgehalt gewünscht ist. Es dient als geschmackliche Grundlage und ermöglicht die Herstellung von Erfrischungsgetränken mit bierähnlichem Charakter.
Gesundheitliche Hinweise
Alkoholfreies Bier ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken einzuschränken. Bei alkoholfreiem Bier ist der Gehalt an Kohlenhydraten und damit an Kalorien zu beachten, ähnlich wie bei anderen Getränken.
Allergeninformationen
Alkoholfreies Bier enthält Gluten, da es aus Gerste hergestellt wird. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Alkoholfreies Bier
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