Acesulfam
Was ist Acesulfam?
Acesulfam-K ist ein synthetischer Süßstoff, der etwa 200-mal süßer als Haushaltszucker ist. Er wird durch chemische Synthese hergestellt und wird häufig in Kombination mit anderen Süßstoffen verwendet, um deren Geschmacksprofil zu verbessern und einen synergistischen Süßeffekt zu erzielen.
Ist Acesulfam vegan?
Acesulfam ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Acesulfam zu den Hauptallergenen?
Acesulfam-K ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Acesulfam verwendet?
Hersteller verwenden Acesulfam-K als kalorienfreien Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken.
Ist Acesulfam unbedenklich?
Acesulfam-K ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Acesulfam-K als kalorienfreien Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken. Seine Hauptfunktion ist die Bereitstellung von Süße ohne zusätzliche Kalorien. Es findet sich häufig in zuckerfreien oder kalorienreduzierten Produkten wie Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Backwaren und Milchprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Acesulfam-K ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es gibt keine eindeutigen wissenschaftlichen Belege dafür, dass Acesulfam-K bei üblichem Verzehr gesundheitsschädlich ist. Einige Studien haben jedoch Bedenken hinsichtlich möglicher Langzeiteffekte geäußert, die jedoch in umfassenden Bewertungen durch die zuständigen Behörden nicht bestätigt wurden.
Allergeninformationen
Acesulfam-K ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Acesulfam
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