Acesufam K
Was ist Acesufam K?
Acesulfam K ist ein künstlicher Süßstoff, der etwa 200-mal süßer als Haushaltszucker ist. Er wird synthetisch hergestellt und ist hitzebeständig, weshalb er auch zum Backen und Kochen verwendet werden kann. In Lebensmitteln wird er oft in Kombination mit anderen Süßstoffen eingesetzt, um den Geschmack zu verbessern.
Ist Acesufam K vegan?
Acesufam K ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Acesufam K zu den Hauptallergenen?
Acesulfam K ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Acesufam K verwendet?
Acesulfam K wird als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um den Zuckergehalt zu reduzieren.
Ist Acesufam K unbedenklich?
Acesulfam K ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Acesulfam K wird als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Typische Produkte sind zuckerfreie oder kalorienreduzierte Getränke, Süßwaren, Backwaren, Desserts und Molkereiprodukte. Es wird häufig mit anderen Süßstoffen wie Aspartam oder Cyclamat kombiniert, um ein zuckerähnlicheres Geschmacksprofil zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Acesulfam K ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Bei der üblichen Aufnahme über Lebensmittel gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gab in der Vergangenheit Diskussionen über mögliche gesundheitliche Effekte, die wissenschaftliche Datenlage hierzu ist jedoch komplex und wird fortlaufend bewertet.
Allergeninformationen
Acesulfam K ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder tierischen Ursprungs noch wird es aus allergenen Rohstoffen gewonnen.
Lebensmittel mit Acesufam K
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