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Sauerkraut — Kalorien, Nährwerte & Zutaten

500g EAN 321542706237 Aktualisiert am 17. Oktober 2026

Kalorien
27pro 100 g
Eiweiß
1,4 gpro 100 g
Kohlenhydrate
2 gpro 100 g
Fett
0,1 gpro 100 g

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Pro 100 g enthält Sauerkraut 27 Kalorien, 1,4 g Eiweiß und 0,1 g Fett.

Auf einen Blick:

Nährwerte

Pro 100 g
Brennwert 113 kJ / 27 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 0,98 g

Nach unserer Berechnung aus den Open-Food-Facts-Angaben je 100 g für die angegebene Portion; durch Rundung können die Werte leicht von der Verpackung abweichen.

Pro 100 g und eigene Mengen

Nährwerte je Menge

27 Kalorien in 100 g
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2 g
Zucker1,3 g
Fett0,1 g
Gesättigte Fettsäuren0,1 g
Natrium392 mg

Daten: Open Food Facts (ODbL) · Foto: Open-Food-Facts-Mitwirkende (CC BY-SA)

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 27 kcal.

Wie viel Eiweiß enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 1,4 g Eiweiß.

Wie viele Kohlenhydrate enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 2,0 g Kohlenhydrate. Davon 1,3 g Zucker.

Wie viel Zucker enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 1,3 g Zucker.

Wie viel Natrium (Salz) enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 392,0 mg Natrium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen höchstens 6 g Salz (etwa 2.400 mg Natrium) pro Tag.

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