Zimtrindenextrakt
Was ist Zimtrindenextrakt?
Zimtrindenextrakt ist ein Extrakt, der aus der Rinde von Zimtbäumen gewonnen wird. Er wird hergestellt, indem die Zimtrinde mit Lösungsmitteln extrahiert wird, um die aromatischen und geschmacksgebenden Verbindungen zu isolieren. Das Ergebnis ist eine konzentrierte Flüssigkeit oder ein Pulver, das den charakteristischen Zimtgeschmack trägt.
Ist Zimtrindenextrakt vegan?
Zimtrindenextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zimtrindenextrakt zu den Hauptallergenen?
Zimtrindenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Zimtrindenextrakt verwendet?
Zimtrindenextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen intensiven Zimtgeschmack zu verleihen.
Ist Zimtrindenextrakt unbedenklich?
Zimtrindenextrakt wird als Aromastoff verwendet und ist in der EU zugelassen.
Verwendungszweck
Zimtrindenextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen intensiven Zimtgeschmack zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren, Backwaren, Desserts, Tees und Getränken. Seine Verwendung ermöglicht eine gleichmäßige Geschmacksverteilung und eine hohe Geschmacksintensität.
Gesundheitliche Hinweise
Zimtrindenextrakt wird als Aromastoff verwendet und ist in der EU zugelassen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe bewertet. Bei der üblichen Verwendung in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine Hinweise auf spezifische gesundheitliche Risiken bei der Aufnahme von Zimtrindenextrakt in den Mengen, wie sie üblicherweise in Lebensmitteln vorkommen.
Allergeninformationen
Zimtrindenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Er gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Zimtrindenextrakt
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