Zimtaroma
Was ist Zimtaroma?
Zimtaroma ist ein Aromastoff, der den Geruch und Geschmack von Zimt nachahmt. Er wird typischerweise aus natürlichen Extrakten der Zimtrinde oder durch synthetische Verfahren gewonnen. Die Aromen werden so aufbereitet, dass sie in Lebensmitteln eingesetzt werden können, um ein intensives Zimterlebnis zu erzeugen.
Gehört Zimtaroma zu den Hauptallergenen?
Zimtaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Zimtaroma verwendet?
Hersteller verwenden Zimtaroma, um Lebensmitteln einen deutlichen Zimtgeschmack zu verleihen, ohne die Notwendigkeit, große Mengen an Zimt selbst zu verwenden.
Ist Zimtaroma unbedenklich?
Zimtaroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Zimtaroma, um Lebensmitteln einen deutlichen Zimtgeschmack zu verleihen, ohne die Notwendigkeit, große Mengen an Zimt selbst zu verwenden. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Desserts, Getränken und Teeprodukten, wo ein konsistenter und starker Zimtgeschmack gewünscht ist.
Gesundheitliche Hinweise
Zimtaroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Die Bewertung von Aromastoffen erfolgt gesondert. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewerten die Sicherheit von Aromastoffen. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf spezifische gesundheitliche Risiken bei der Verwendung von Zimtaroma in Lebensmitteln im Rahmen der üblichen Aufnahme.
Allergeninformationen
Zimtaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Zimtaroma
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