Zimt 0
Was ist Zimt 0?
Zimt ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen wird. Die Rinde wird von den Bäumen geschält, getrocknet und dann zu Stangen oder Pulver verarbeitet. Hauptanbaugebiete sind Länder in Südostasien und Lateinamerika.
Ist Zimt 0 vegan?
Zimt 0 ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zimt 0 zu den Hauptallergenen?
Zimt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Zimt 0 verwendet?
Zimt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine süßliche, würzige Note zu verleihen.
Ist Zimt 0 unbedenklich?
Zimt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Zimt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine süßliche, würzige Note zu verleihen. Er findet sich häufig in Backwaren, Süßigkeiten, Desserts, Frühstücksflocken und Getränken. In einigen Kulturen wird Zimt auch in herzhaften Gerichten verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Zimt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Zimt und seinen Hauptbestandteilen bewertet. In üblichen Verzehrmengen gilt Zimt als sicher. Bei sehr hohem Verzehr, insbesondere von Zimtpulver, kann der Gehalt an Cumarin, einer natürlichen Substanz in Zimt, relevant werden. Cumarin kann in hohen Dosen lebertoxisch wirken. Die EFSA hat dazu Stellung bezogen und die Aufnahmemengen bewertet.
Allergeninformationen
Zimt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Zimt 0
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