Ysop
Was ist Ysop?
Ysop (Hyssopus officinalis) ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie wächst als krautiger Halbstrauch und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Pflanze wird wegen ihres aromatischen Duftes und Geschmacks angebaut.
Ist Ysop vegan?
Ysop ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Ysop glutenfrei?
Es ist weder glutenhaltig noch gehört es zu den anderen Hauptallergenen.
Gehört Ysop zu den Hauptallergenen?
Ysop ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Ysop verwendet?
Ysop wird in der Lebensmittelherstellung hauptsächlich als Gewürz und Aromastoff verwendet.
Ist Ysop unbedenklich?
Ysop ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Ysop wird in der Lebensmittelherstellung hauptsächlich als Gewürz und Aromastoff verwendet. Sein intensiver, leicht bitterer Geschmack erinnert an Minze und Salbei. Er findet sich daher häufig in Kräuterteemischungen, Würzpasten und Saucen.
Gesundheitliche Hinweise
Ysop ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Die Pflanze selbst wird traditionell in der Volksmedizin eingesetzt, wissenschaftliche Belege für spezifische gesundheitliche Wirkungen bei üblichen Verzehrmengen liegen jedoch nicht vor. Es gibt keine Hinweise auf besondere gesundheitliche Risiken bei der Verwendung als Gewürz in üblichen Mengen.
Allergeninformationen
Ysop ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Es ist weder glutenhaltig noch gehört es zu den anderen Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Ysop
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