Wacholderbeerenöl
Was ist Wacholderbeerenöl?
Wacholderbeerenöl ist ein ätherisches Öl, das aus den zerdrückten Beeren des Wacholders (Juniperus communis) gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt üblicherweise durch Wasserdampfdestillation. Das Öl ist farblos bis blassgelb und hat einen charakteristischen, harzigen Geruch.
Ist Wacholderbeerenöl vegan?
Wacholderbeerenöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Wacholderbeerenöl zu den Hauptallergenen?
Wacholderbeerenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung.
Wofür wird Wacholderbeerenöl verwendet?
Wacholderbeerenöl wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Aromastoff eingesetzt, um Lebensmitteln eine würzige, leicht bittere Note zu verleihen.
Ist Wacholderbeerenöl unbedenklich?
Wacholderbeerenöl wird als Aromastoff verwendet und ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Wacholderbeerenöl wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Aromastoff eingesetzt, um Lebensmitteln eine würzige, leicht bittere Note zu verleihen. Es findet sich in verschiedenen Produkten wie Spirituosen (insbesondere Gin), Fleischwaren, Saucen und Backwaren. Seine Funktion liegt in der Geschmacksgebung und Aromatisierung.
Gesundheitliche Hinweise
Wacholderbeerenöl wird als Aromastoff verwendet und ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf signifikante gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Wacholderbeerenöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung.
Lebensmittel mit Wacholderbeerenöl
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