Thymiankraut
Was ist Thymiankraut?
Thymiankraut ist das getrocknete Kraut der Thymianpflanze (Thymus vulgaris). Es stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut. Die Pflanzenteile werden geerntet und getrocknet, um sie für die Verwendung in Lebensmitteln vorzubereiten.
Ist Thymiankraut vegan?
Thymiankraut ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Thymiankraut zu den Hauptallergenen?
Thymiankraut gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Thymiankraut verwendet?
Thymiankraut wird hauptsächlich als Gewürz zur Geschmacksgebung in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten eingesetzt.
Ist Thymiankraut unbedenklich?
Thymiankraut ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Thymiankraut wird hauptsächlich als Gewürz zur Geschmacksgebung in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten eingesetzt. Es verleiht Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten eine charakteristische würzige Note. In einigen Kräuterbonbons und Tees findet es ebenfalls Verwendung, um ein frisches Aroma zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Thymiankraut ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Traditionell wird Thymian eine positive Wirkung auf die Atemwege zugeschrieben, wissenschaftliche Belege dafür sind jedoch begrenzt. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Thymiankraut gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Thymiankraut
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