Tahiti Vanille
Was ist Tahiti Vanille?
Tahiti-Vanille ist eine Sorte der Vanillepflanze (Vanilla tahitensis), die hauptsächlich in Französisch-Polynesien angebaut wird. Die Fruchtkapseln werden nach der Ernte fermentiert und getrocknet, um ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln. Sie unterscheidet sich von der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) durch ein blumigeres und fruchtigeres Aroma.
Ist Tahiti Vanille vegan?
Tahiti Vanille ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Tahiti Vanille glutenfrei?
Sie ist weder glutenhaltig noch gehört sie zu den anderen aufgeführten Hauptallergenen.
Gehört Tahiti Vanille zu den Hauptallergenen?
Vanille ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Tahiti Vanille verwendet?
Tahiti-Vanille wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Süßwaren, Eiscreme und Backwaren.
Ist Tahiti Vanille unbedenklich?
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Aromastoff.
Verwendungszweck
Tahiti-Vanille wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Süßwaren, Eiscreme und Backwaren. Ihr komplexes Aroma verleiht Produkten eine exotische und blumige Note. Sie wird häufig in feineren Desserts und Spezialitäten verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Aromastoff. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe generell bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Es gibt keine Hinweise auf besondere gesundheitliche Risiken durch den Konsum von Lebensmitteln, die mit Vanille aromatisiert sind.
Allergeninformationen
Vanille ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Sie ist weder glutenhaltig noch gehört sie zu den anderen aufgeführten Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Tahiti Vanille
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