Süße Chilisauce
Was ist Süße Chilisauce?
Süße Chilisauce ist eine Sauce, die ihren Ursprung in der südostasiatischen Küche hat. Sie wird typischerweise aus Chilischoten, Zucker, Essig und oft Knoblauch und Ingwer hergestellt. Die genaue Zusammensetzung und Schärfe variiert je nach Region und Hersteller.
Ist Süße Chilisauce vegan?
Süße Chilisauce ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Süße Chilisauce zu den Hauptallergenen?
Süße Chilisauce selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Süße Chilisauce verwendet?
Hersteller verwenden süße Chilisauce als Geschmacksgeber und Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Ist Süße Chilisauce unbedenklich?
Süße Chilisauce ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden süße Chilisauce als Geschmacksgeber und Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Sie verleiht Gerichten eine süß-scharfe Note und wird häufig in Fertiggerichten wie Frühlingsrollen, Marinaden, Dips und als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Süße Chilisauce ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer. Die Hauptbestandteile sind Zucker und Chili. Der hohe Zuckergehalt kann bei übermäßigem Verzehr zur Kalorienaufnahme beitragen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewerten die Sicherheit von Zucker und anderen Lebensmittelinhaltsstoffen im Rahmen ihrer allgemeinen Aufgaben. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, solange die allgemeine Ernährung ausgewogen ist.
Allergeninformationen
Süße Chilisauce selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Bei der Herstellung können jedoch Zutaten wie Sojasauce (die Sojabohnen enthält) oder andere potenziell allergen wirkende Stoffe verwendet werden, die dann gemäß der Lebensmittelkennzeichnung hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Süße Chilisauce
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