Starker Grüner Mate Aufguss

Starker Grüner Mate Aufguss ist ein konzentrierter Extrakt aus den Blättern des Mate-Strauchs (Ilex paraguariensis). Diese Pflanze ist heimisch in Südamerika, insbesondere in Argentinien, Paraguay und Brasilien. Die Blätter werden getrocknet, geröstet und dann mit heißem Wasser extrahiert, um ein starkes, oft leicht bitteres Getränk zu erhalten.

Hersteller verwenden Starken Grünen Mate Aufguss hauptsächlich als Aromastoff und zur Bereitstellung eines natürlichen Koffeinkicks in Getränken. Er verleiht Produkten einen charakteristischen, leicht herben Geschmack. Typische Anwendungen finden sich in zuckerhaltigen Getränken, Eistees und Erfrischungsgetränken, die auf Teeextrakten basieren.

Starker Grüner Mate Aufguss ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Mate-Tee im Allgemeinen im Rahmen von Neubewertungen von Pflanzenextrakten betrachtet. Die enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffe, wie Koffein und Polyphenole, können bei übermäßigem Konsum stimulierend wirken. Die wissenschaftliche Datenlage zu spezifischen gesundheitlichen Auswirkungen bei typischem Konsum ist Gegenstand fortlaufender Forschung.