Soy Lecithin E322
Was ist Soy Lecithin E322?
Sojalecithin (E322) ist ein natürlich vorkommendes Fettgemisch, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Es wird durch Extraktion und Raffination der Ölkomponenten aus Sojabohnen hergestellt.
Ist Soy Lecithin E322 vegan?
Soy Lecithin E322 ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Soy Lecithin E322 zu den Hauptallergenen?
Da Sojalecithin aus Sojabohnen gewonnen wird, handelt es sich um ein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Soy Lecithin E322 verwendet?
Hersteller setzen Sojalecithin als Emulgator ein, um die Vermischung von Fett und Wasser in Lebensmitteln zu verbessern und eine stabile Konsistenz zu gewährleisten.
Ist Soy Lecithin E322 unbedenklich?
Sojalecithin (E322) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Sojalecithin als Emulgator ein, um die Vermischung von Fett und Wasser in Lebensmitteln zu verbessern und eine stabile Konsistenz zu gewährleisten. Es wird häufig in Backwaren, Süßwaren wie Schokolade und Margarine verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Sojalecithin (E322) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Da Sojalecithin aus Sojabohnen gewonnen wird, handelt es sich um ein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Es muss in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Soy Lecithin E322
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