Schwarzwälder Kirschwasser
Was ist Schwarzwälder Kirschwasser?
Schwarzwälder Kirschwasser ist ein farbloser bis leicht gelblicher Obstbrand, der aus vergorenen Kirschen, typischerweise der Süßkirsche, hergestellt wird. Die Kirschen werden zerkleinert und fermentiert, bevor die Maische destilliert wird. Anschließend reift der Kirschwasser oft in Holzfässern, um sein Aroma zu verfeinern.
Ist Schwarzwälder Kirschwasser vegan?
Schwarzwälder Kirschwasser ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwarzwälder Kirschwasser zu den Hauptallergenen?
Schwarzwälder Kirschwasser ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzwälder Kirschwasser verwendet?
Hersteller verwenden Schwarzwälder Kirschwasser hauptsächlich als Aromastoff in Lebensmitteln, um einen charakteristischen Kirschgeschmack zu verleihen.
Ist Schwarzwälder Kirschwasser unbedenklich?
Schwarzwälder Kirschwasser ist ein alkoholisches Getränk und fällt nicht unter die Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe gemäß der EU-Liste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Schwarzwälder Kirschwasser hauptsächlich als Aromastoff in Lebensmitteln, um einen charakteristischen Kirschgeschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen, Kuchen (insbesondere Schwarzwälder Kirschtorte) und Eiscreme. Auch in einigen Likören und Desserts wird es zur Geschmacksverbesserung eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzwälder Kirschwasser ist ein alkoholisches Getränk und fällt nicht unter die Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe gemäß der EU-Liste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Der Konsum von Alkohol kann gesundheitliche Auswirkungen haben. Bei übermäßigem Konsum sind negative gesundheitliche Folgen bekannt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, auf Alkohol zu verzichten oder ihn nur in geringen Mengen zu konsumieren.
Allergeninformationen
Schwarzwälder Kirschwasser ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird aus Kirschen hergestellt und enthält keine der aufgeführten Hauptallergene.
Lebensmittel mit Schwarzwälder Kirschwasser
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