Schwarztee-Extrakt
Was ist Schwarztee-Extrakt?
Schwarztee-Extrakt wird aus den fermentierten Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Die Blätter werden getrocknet, fermentiert und dann extrahiert, um die löslichen Bestandteile zu gewinnen. Dieser Prozess konzentriert die natürlichen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees.
Ist Schwarztee-Extrakt vegan?
Schwarztee-Extrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schwarztee-Extrakt glutenfrei?
Er ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält er Gluten.
Gehört Schwarztee-Extrakt zu den Hauptallergenen?
Schwarztee-Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Schwarztee-Extrakt verwendet?
Schwarztee-Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den charakteristischen Geschmack von schwarzem Tee zu verleihen.
Ist Schwarztee-Extrakt unbedenklich?
Schwarztee-Extrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Schwarztee-Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den charakteristischen Geschmack von schwarzem Tee zu verleihen. Er findet sich häufig in Getränken wie Eistees und anderen Erfrischungsgetränken, aber auch in Süßwaren und Backwaren, um ein vollmundiges Aroma zu erzeugen.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarztee-Extrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Tee-Extrakten im Rahmen der Aromenbewertung betrachtet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Die Inhaltsstoffe des Schwarztees, wie Polyphenole, werden in der wissenschaftlichen Literatur diskutiert, wobei die Beweislage für spezifische gesundheitliche Vorteile oder Risiken bei der Aufnahme über Lebensmittel komplex ist.
Allergeninformationen
Schwarztee-Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Er ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält er Gluten.
Lebensmittel mit Schwarztee-Extrakt
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