Salbeiöl
Was ist Salbeiöl?
Salbeiöl ist ein ätherisches Öl, das aus den Blättern der Salbeipflanze (Salvia officinalis) gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt in der Regel durch Wasserdampfdestillation der getrockneten oder frischen Pflanzenteile. Das Öl ist bekannt für seinen intensiven, würzigen Geruch und Geschmack.
Ist Salbeiöl vegan?
Salbeiöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Salbeiöl glutenfrei?
Es ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Salbeiöl zu den Hauptallergenen?
Salbeiöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Salbeiöl verwendet?
Salbeiöl wird hauptsächlich als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen charakteristischen Salbeigeschmack zu verleihen.
Ist Salbeiöl unbedenklich?
Salbeiöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen aufgeführt.
Verwendungszweck
Salbeiöl wird hauptsächlich als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen charakteristischen Salbeigeschmack zu verleihen. Es findet sich häufig in Bonbons, Tees und anderen Süßwaren. Seine Verwendung dient dazu, das Geschmacksprofil von Produkten zu verbessern und zu variieren.
Gesundheitliche Hinweise
Salbeiöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln in den üblichen Mengen werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf besondere Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Salbeiöl bei der Verwendung als Lebensmittelaroma.
Allergeninformationen
Salbeiöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Salbeiöl
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