Rosmarinöl
Was ist Rosmarinöl?
Rosmarinöl ist ein ätherisches Öl, das aus den Blättern und Blüten des Rosmarinstrauchs (Rosmarinus officinalis) gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt meist durch Wasserdampfdestillation. Es hat einen intensiven, würzigen Duft und Geschmack.
Ist Rosmarinöl vegan?
Rosmarinöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Rosmarinöl glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält es Gluten.
Gehört Rosmarinöl zu den Hauptallergenen?
Rosmarinöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Rosmarinöl verwendet?
Rosmarinöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.
Ist Rosmarinöl unbedenklich?
Rosmarinöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist in der Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 geregelt.
Verwendungszweck
Rosmarinöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Es findet sich häufig in herzhaften Produkten wie Fleisch- und Fischgerichten, Saucen, Backwaren und Käseprodukten. In Süßwaren kann es ebenfalls zur Geschmacksgebung verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Rosmarinöl wird in der EU als Aromastoff verwendet und ist in der Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 geregelt. Es ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit zu erwarten. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Rosmarinöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Rosmarinöl
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