Polyvinylalkohol
Was ist Polyvinylalkohol?
Polyvinylalkohol ist ein synthetisches Polymer, das durch die Polymerisation von Vinylacetat und anschließende Hydrolyse (Verseifung) hergestellt wird. Es handelt sich um ein wasserlösliches, weißes Pulver. Die Herstellung erfolgt chemisch in industriellen Prozessen.
Ist Polyvinylalkohol vegan?
Polyvinylalkohol ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Polyvinylalkohol zu den Hauptallergenen?
Polyvinylalkohol ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet.
Wofür wird Polyvinylalkohol verwendet?
Polyvinylalkohol wird als Verdickungsmittel und Filmbildner in verschiedenen Anwendungen eingesetzt.
Ist Polyvinylalkohol unbedenklich?
Polyvinylalkohol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt und somit nicht für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen.
Verwendungszweck
Polyvinylalkohol wird als Verdickungsmittel und Filmbildner in verschiedenen Anwendungen eingesetzt. In Lebensmitteln findet es beispielsweise als Überzugsmittel für Süßwaren oder als Bindemittel in Nahrungsergänzungsmitteln Verwendung, um Tabletten zu formen und zu stabilisieren.
Gesundheitliche Hinweise
Polyvinylalkohol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt und somit nicht für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Es wurde von der EFSA bewertet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Polyvinylalkohol im Rahmen von Neubewertungen von Lebensmittelzusatzstoffen untersucht. Es gibt keine weit verbreiteten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei üblicher Aufnahme, da es in der EU nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 17.1 Nahrungsergänzungsmittel in fester Form, ausgenommen Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder | 18000 |
Allergeninformationen
Polyvinylalkohol ist kein Allergen und auch nicht von den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen abgeleitet. Es handelt sich um eine synthetische Substanz. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Polyvinylalkohol
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