Pistazien Paste
Was ist Pistazien Paste?
Pistazienpaste ist ein aus gemahlenen oder zerkleinerten Pistazien hergestelltes Produkt. Die Nüsse werden oft geröstet, um ihr Aroma zu intensivieren, bevor sie zu einer feinen Paste vermahlen werden. Sie dient als Grundlage für viele Süßwaren und Desserts.
Ist Pistazien Paste vegan?
Pistazien Paste ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Pistazien Paste glutenfrei?
Gluten ist nicht enthalten, es sei denn, es wird durch andere Zutaten kontaminiert.
Gehört Pistazien Paste zu den Hauptallergenen?
Pistazien sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Pistazien Paste verwendet?
Pistazienpaste wird als Geschmacksträger und zur Farbgebung in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Pistazien Paste unbedenklich?
Pistazienpaste ist kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Pistazienpaste wird als Geschmacksträger und zur Farbgebung in Lebensmitteln eingesetzt. Sie verleiht Produkten wie Eiscreme, Pralinen, Kuchenfüllungen und Mousses einen intensiven Pistaziengeschmack und eine charakteristische grüne Farbe. Ihre cremige Textur trägt zur Mundgefühl bei.
Gesundheitliche Hinweise
Pistazienpaste ist kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Pistazien sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die ernährungsphysiologischen Vorteile von Nüssen im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, sofern keine Allergien vorliegen.
Allergeninformationen
Pistazien sind Schalenfrüchte und gehören zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Gluten ist nicht enthalten, es sei denn, es wird durch andere Zutaten kontaminiert.
Lebensmittel mit Pistazien Paste
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