Pherolhaltige Extrakte
Was ist Pherolhaltige Extrakte?
Pherolhaltige Extrakte sind Extrakte aus Pflanzen, die bestimmte phenolische Verbindungen enthalten. Diese Verbindungen sind natürlich in vielen Pflanzen vorkommend und werden durch verschiedene Extraktionsverfahren gewonnen. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Pflanzenquelle und Extraktionsmethode variieren.
Ist Pherolhaltige Extrakte vegan?
Pherolhaltige Extrakte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Pherolhaltige Extrakte glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten, es sei denn, die Extraktion erfolgte aus glutenhaltigen Pflanzen.
Gehört Pherolhaltige Extrakte zu den Hauptallergenen?
Pherolhaltige Extrakte sind in der Regel kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Pherolhaltige Extrakte verwendet?
Hersteller verwenden Pherolhaltige Extrakte häufig als natürliche Antioxidantien, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, indem sie die Oxidation von Fetten und Ölen verlangsamen.
Ist Pherolhaltige Extrakte unbedenklich?
Pherolhaltige Extrakte sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und werden daher nicht mit einer E-Nummer aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Pherolhaltige Extrakte häufig als natürliche Antioxidantien, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, indem sie die Oxidation von Fetten und Ölen verlangsamen. Sie können auch zur Farbgebung oder zur Geschmacksverbesserung in verschiedenen Produkten wie Backwaren, Süßwaren und Getränken eingesetzt werden.
Gesundheitliche Hinweise
Pherolhaltige Extrakte sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen und werden daher nicht mit einer E-Nummer aufgeführt. Ihre Verwendung in Lebensmitteln ist nicht explizit durch die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) geregelt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit spezifischer phenolischer Verbindungen bewertet, jedoch nicht von allgemeinen 'Pherolhaltigen Extrakten' als Gruppe. Bei üblichem Verzehr werden sie im Allgemeinen als sicher betrachtet, solange sie aus geeigneten Quellen stammen und keine unerwünschten Verunreinigungen aufweisen.
Allergeninformationen
Pherolhaltige Extrakte sind in der Regel kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie werden nicht aus den 14 Hauptallergenen gewonnen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten, es sei denn, die Extraktion erfolgte aus glutenhaltigen Pflanzen.
Lebensmittel mit Pherolhaltige Extrakte
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.