Calciumcarbonat
Was ist Calciumcarbonat?
Calciumcarbonat ist eine chemische Verbindung, die in der Natur als Mineral Kalzit vorkommt. Es wird industriell durch chemische Fällung aus Lösungen von Calciumhydroxid oder durch die Gewinnung und Aufbereitung von natürlichen Kalksteinvorkommen hergestellt.
Ist Calciumcarbonat vegan?
Calciumcarbonat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Calciumcarbonat zu den Hauptallergenen?
Calciumcarbonat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Calciumcarbonat verwendet?
Calciumcarbonat wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Farbe zu verbessern, als Trennmittel oder als Säureregulator.
Ist Calciumcarbonat unbedenklich?
Calciumcarbonat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Calciumcarbonat wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Farbe zu verbessern, als Trennmittel oder als Säureregulator. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren und als Calciumquelle in angereicherten Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Calciumcarbonat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In den üblicherweise in Lebensmitteln vorkommenden Mengen gilt Calciumcarbonat als sicher. Es dient auch als Quelle für Calcium, einen wichtigen Mineralstoff für den Körper.
Allergeninformationen
Calciumcarbonat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Calciumcarbonat
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