Nordseegarnele
Was ist Nordseegarnele?
Nordseegarnelen sind kleine Krebstiere, die in den küstennahen Gewässern der Nordsee vorkommen. Sie werden meist durch Stellnetzfischerei oder Krabbenkörbe gefangen und nach dem Fang gekocht und gepult.
Ist Nordseegarnele vegan?
Nein. Nordseegarnele ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Nordseegarnele zu den Hauptallergenen?
Nordseegarnelen sind Krebstiere und damit eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Nordseegarnele verwendet?
Nordseegarnelen werden als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere in Fertiggerichten wie Salaten, Suppen und Pasteten.
Ist Nordseegarnele unbedenklich?
Nordseegarnelen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Nordseegarnelen werden als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere in Fertiggerichten wie Salaten, Suppen und Pasteten. Sie verleihen diesen Produkten einen marinen Geschmack und eine fleischige Textur. Beliebte Anwendungen sind Krabbensalate, Chips und als Belag für belegte Brote.
Gesundheitliche Hinweise
Nordseegarnelen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Sie sind ein natürliches Lebensmittel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, zu der auch Fisch und Meeresfrüchte gehören können. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, sofern keine Allergien vorliegen.
Allergeninformationen
Nordseegarnelen sind Krebstiere und damit eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Nordseegarnele
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