Nisbrotkernmehl
Was ist Nisbrotkernmehl?
Nisbrotkernmehl ist ein Mehl, das aus den Kernen von Linsen gewonnen wird. Es handelt sich um ein feines Pulver, das durch Mahlen der getrockneten Linsenkerne entsteht. Linsen sind Hülsenfrüchte, die weltweit angebaut werden.
Ist Nisbrotkernmehl vegan?
Nisbrotkernmehl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Nisbrotkernmehl zu den Hauptallergenen?
Nisbrotkernmehl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Nisbrotkernmehl verwendet?
Hersteller verwenden Nisbrotkernmehl hauptsächlich als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln.
Ist Nisbrotkernmehl unbedenklich?
Nisbrotkernmehl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Nisbrotkernmehl hauptsächlich als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln. Es kann dazu beitragen, die Textur zu verbessern und die Bildung von Eiskristallen in gefrorenen Produkten wie Milcheis und pflanzlichen Alternativen zu reduzieren. In Fruchtzubereitungen kann es zur Bindung von Flüssigkeit eingesetzt werden.
Gesundheitliche Hinweise
Nisbrotkernmehl ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Lebensmittelzutat im Rahmen der üblichen Lebensmittelherstellung verwendet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Nisbrotkernmehl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Es stammt nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Nisbrotkernmehl
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