Natürliches
Was ist Natürliches?
Natürliches Aroma ist ein Sammelbegriff für Aromastoffe, die aus natürlichen Rohstoffen wie Pflanzen, Tieren oder Mikroorganismen gewonnen werden. Sie werden durch physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren aus diesen Ausgangsstoffen extrahiert oder hergestellt. Der Geschmack und Geruch ähneln dem natürlichen Vorbild.
Gehört Natürliches zu den Hauptallergenen?
Natürliche Aromen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Natürliches verwendet?
Natürliche Aromen werden eingesetzt, um Lebensmittel geschmacklich zu verbessern oder zu verändern.
Ist Natürliches unbedenklich?
Natürliche Aromen sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008.
Verwendungszweck
Natürliche Aromen werden eingesetzt, um Lebensmittel geschmacklich zu verbessern oder zu verändern. Sie finden sich häufig in Süßwaren, Milchprodukten, Getränken und Backwaren. Die Hersteller verwenden sie, um bestimmte Geschmacksrichtungen wie Frucht-, Kräuter- oder Gewürznoten zu intensivieren oder zu erzeugen.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliche Aromen sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008. Sie werden vor ihrer Zulassung von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln gelten sie als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Natürliche Aromen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Sie können jedoch aus allergenen Ausgangsstoffen hergestellt werden, ohne dass dies auf dem Etikett explizit angegeben werden muss, es sei denn, der Ausgangsstoff selbst ist als Zutat aufgeführt.
Lebensmittel mit Natürliches
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