Natürliches Gemüsearoma
Was ist Natürliches Gemüsearoma?
Natürliches Gemüsearoma ist ein Stoff, der dazu dient, den Geschmack von Lebensmitteln zu verstärken oder zu verändern. Es wird aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen, typischerweise aus Gemüse, durch verschiedene Extraktions- und Konzentrationsverfahren.
Ist Natürliches Gemüsearoma vegan?
Natürliches Gemüsearoma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natürliches Gemüsearoma zu den Hauptallergenen?
Natürliches Gemüsearoma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Natürliches Gemüsearoma verwendet?
Hersteller verwenden natürliches Gemüsearoma, um den herzhaften, umami-reichen Geschmack in einer Vielzahl von Produkten zu intensivieren.
Ist Natürliches Gemüsearoma unbedenklich?
Natürliche Aromen sind in der EU nicht als Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 geregelt, sondern fallen unter die Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden natürliches Gemüsearoma, um den herzhaften, umami-reichen Geschmack in einer Vielzahl von Produkten zu intensivieren. Es findet sich häufig in Brühen, Suppen, Saucen und Fertiggerichten, um einen authentischen Gemüseschmack zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliche Aromen sind in der EU nicht als Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 geregelt, sondern fallen unter die Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008. Sie müssen nicht in der Zutatenliste mit einer E-Nummer aufgeführt werden, sondern als „natürliches Aroma“. Die EFSA hat die Sicherheit von Aromastoffen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr von Lebensmitteln, die mit natürlichen Aromen angereichert sind.
Allergeninformationen
Natürliches Gemüsearoma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es kann jedoch Spuren von Allergenen enthalten, wenn die Ausgangsstoffe damit kontaminiert waren, was aber nicht explizit deklariert werden muss, es sei denn, es handelt sich um einen der 14 Hauptallergene, die aus dem Aroma isoliert wurden.
Lebensmittel mit Natürliches Gemüsearoma
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