Minzextrakt
Was ist Minzextrakt?
Minzextrakt wird aus den Blättern verschiedener Minzarten, hauptsächlich der Pfefferminze (Mentha piperita) oder der Ackerminze (Mentha arvensis), gewonnen. Die Gewinnung erfolgt typischerweise durch Wasserdampfdestillation, bei der die ätherischen Öle aus dem Pflanzenmaterial gelöst werden. Diese Öle bilden die Grundlage für den Extrakt.
Ist Minzextrakt vegan?
Minzextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Minzextrakt glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Minzextrakt zu den Hauptallergenen?
Minzextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Minzextrakt verwendet?
Minzextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen frischen Minzgeschmack zu verleihen.
Ist Minzextrakt unbedenklich?
Minzextrakt wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Minzextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen frischen Minzgeschmack zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren wie Kaugummis, Bonbons und Schokolade, aber auch in Getränken wie Limonaden, Eistees und Likören. Seine Funktion ist die Geschmacksgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Minzextrakt wird in der Regel als Aromastoff verwendet und ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Die EFSA hat Aromastoffe bewertet, jedoch werden sie nicht mit E-Nummern aufgeführt. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine Hinweise auf spezifische gesundheitliche Risiken bei moderatem Konsum im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Minzextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Minzextrakt
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