Mateblatter
Was ist Mateblatter?
Mateblätter stammen von der Matepflanze (Ilex paraguariensis), einem Strauch, der in Südamerika heimisch ist. Die Blätter werden geerntet, getrocknet und oft geröstet, bevor sie zur Zubereitung von Getränken verwendet werden.
Ist Mateblatter vegan?
Mateblatter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Mateblatter glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Mateblatter zu den Hauptallergenen?
Mateblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Mateblatter verwendet?
Mateblätter werden hauptsächlich zur Herstellung von Mate-Tee verwendet, einem traditionellen Getränk in Südamerika.
Ist Mateblatter unbedenklich?
Mateblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Mateblätter werden hauptsächlich zur Herstellung von Mate-Tee verwendet, einem traditionellen Getränk in Südamerika. In verarbeiteten Lebensmitteln finden sie sich häufig in Getränken wie Kombucha, Eistees und anderen teeähnlichen Erfrischungsgetränken, wo sie ein charakteristisches Aroma und eine leicht herbe Note beisteuern.
Gesundheitliche Hinweise
Mateblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie enthalten Koffein und andere bioaktive Verbindungen. Die EFSA hat die Sicherheit von Mate-Tee im Rahmen der Aromenverordnung bewertet. Bei üblichem Konsum werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Mateblättern in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Mateblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Mateblatter
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