Malve
Was ist Malve?
Malve ist eine Pflanze, die in verschiedenen Regionen der Welt vorkommt. Aus den Blüten und Blättern der Malve können Extrakte gewonnen werden, die in Lebensmitteln verwendet werden.
Ist Malve vegan?
Malve ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Malve zu den Hauptallergenen?
Malve ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Malve verwendet?
Malvenextrakte werden in Lebensmitteln aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer leicht süßlichen Note eingesetzt.
Ist Malve unbedenklich?
Malve ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Malvenextrakte werden in Lebensmitteln aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer leicht süßlichen Note eingesetzt. Sie finden sich häufig in Süßwaren wie Bonbons und Hustenbonbons, wo sie zur Geschmacksgebung beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Malve ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Die EFSA hat die Sicherheit von Malvenextrakten im Rahmen von Aromen und traditionellen pflanzlichen Arzneimitteln bewertet. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln. Die Pflanze wird traditionell in der Volksmedizin verwendet, wissenschaftliche Belege für spezifische gesundheitliche Wirkungen sind jedoch begrenzt.
Allergeninformationen
Malve ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie ist weder direkt noch als Derivat eines der 14 Hauptallergene aufgeführt.
Lebensmittel mit Malve
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