Magere Cacao
Was ist Magere Cacao?
Magere Cacao ist ein Produkt, das durch die Entfernung von Kakaobutter aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen wird. Das Ergebnis ist ein Pulver mit einem geringeren Fettgehalt im Vergleich zu Kakaopulver aus ganzen Bohnen. Es wird häufig in der Lebensmittelherstellung verwendet, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Ist Magere Cacao vegan?
Magere Cacao ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Magere Cacao zu den Hauptallergenen?
Magere Cacao ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und auch nicht von Allergenen abgeleitet, die eine Hervorhebung erfordern würden.
Wofür wird Magere Cacao verwendet?
Hersteller verwenden Magere Cacao, um den intensiven Schokoladengeschmack in einer Vielzahl von Produkten zu erzielen, insbesondere dort, wo ein geringerer Fettgehalt gewünscht ist.
Ist Magere Cacao unbedenklich?
Magere Cacao ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Magere Cacao, um den intensiven Schokoladengeschmack in einer Vielzahl von Produkten zu erzielen, insbesondere dort, wo ein geringerer Fettgehalt gewünscht ist. Es findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Desserts und Getränken, um ein reiches Kakaoaroma zu liefern.
Gesundheitliche Hinweise
Magere Cacao ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Der Konsum von kakao-haltigen Produkten kann je nach Gesamtzusammensetzung des Lebensmittels variieren.
Allergeninformationen
Magere Cacao ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und auch nicht von Allergenen abgeleitet, die eine Hervorhebung erfordern würden.
Lebensmittel mit Magere Cacao
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