Konzentrierte Geflügelbrühe
Was ist Konzentrierte Geflügelbrühe?
Konzentrierte Geflügelbrühe ist ein Produkt, das durch das Einkochen von Geflügelbrühe gewonnen wird. Dies geschieht in der Regel, um den Geschmack zu intensivieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Die Herstellung kann verschiedene Geflügelteile umfassen.
Ist Konzentrierte Geflügelbrühe vegan?
Nein. Konzentrierte Geflügelbrühe ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Konzentrierte Geflügelbrühe zu den Hauptallergenen?
Geflügel selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Konzentrierte Geflügelbrühe verwendet?
Hersteller verwenden konzentrierte Geflügelbrühe, um Suppen, Saucen und Fertiggerichten einen intensiven Geflügelgeschmack zu verleihen.
Ist Konzentrierte Geflügelbrühe unbedenklich?
Konzentrierte Geflügelbrühe ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden konzentrierte Geflügelbrühe, um Suppen, Saucen und Fertiggerichten einen intensiven Geflügelgeschmack zu verleihen. Sie dient als Geschmacksverstärker und Grundstock für herzhafte Speisen. Typische Anwendungen finden sich in Brühen, Fonds und Saucen.
Gesundheitliche Hinweise
Konzentrierte Geflügelbrühe ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die EFSA hat die Sicherheit von Geflügelbrühe im Allgemeinen im Rahmen von Neubewertungen von Lebensmittelzutaten betrachtet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von konzentrierter Geflügelbrühe bei normalem Konsum.
Allergeninformationen
Geflügel selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Daher ist konzentrierte Geflügelbrühe kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Konzentrierte Geflügelbrühe
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.